miércoles, 22 de febrero de 2012

Tarta para un Dentista

Esta ha sido una de las tartas que mientras la hacia me reía un montón .... La verdad que empecé hacerla y no tenia ni idea de lo que iba hacer   :@ !!   todo surgió sobre la marcha !!! Primero pensé en hacer una muela ..., después  una mega dentadura y al final traje la pasta y el cepillo de dientes del baño y pensé que NO seria muy difícil hacerlos de fondant ..... y así fué.....

                     
Para el bizcocho:
4 huevos XL
150 grs mantequilla sin sal
300 grs de azúcar glass
300 ml de nata fresca
75 grs de maicena
150 grs de harina de arroz
75 grs de fécula de patata
1 sobre levadura
una cucharadita de bicarbonato
un pellizco de sal
Preparación (kitchenAid):
Precalentamos el horno a 180ºC .
En un bol tamizamos las harinas junto la levadura ,bicarbonato y sal . Reservamos .
Batimos los huevos y el azúcar durante tres minutos a velocidad 3-4 , hasta que doblen su tamaño y blanqueen . Añadimos la mantequilla en pomada , y mezclamos . Incorporamos 150 ml de la nata y mezclamos , incorporamos la mitad de la harina y mezclamos . Repetimos de nuevo incorporando el resto de nata y de harina. Engrasamos nuestro molde y horneamos aproximadamente una hora a 180 ºC . Antes de sacarlo del horno comprobar si esta bien hecho con un palito .

El relleno es Almibar (Hervimos 50 grs de agua + 50 grs de azucar + una cucharada de mermelada ), Ganache de chocolate blanco y Dulce de leche.
Para el dulce de leche....Mercadona ...venden un bote ...Sin gluten ... que esta riquísimo ... así que sin complicaciones .


Ganache de chocolate Blanco(Thermomix):
200 ml de nata para montar
200grs de chocolate blanco
Preparación:
Poner la nata en la thermomix y programar 4 minutos Tº 100. Añadir el chocolate en trocitos y programar 2 minutos a velocidad 2. Guardar en la nevera unas 12 h. Para usarla montar un poco para tener un aspecto más cremoso .

Dividimos el bizcocho en tres capas rellenamos una de dulce de leche y la otra del chocolate blanco ...colocamos una fina capa de dulce de leche alrededor de todo el bizcocho ...para que nuestro fondant pegue bien .... listo a decorar como más os guste !!!! Para el fondant : Regalice ,colorantes : Sugarflair


Bueno andaré un poco ausente pues me voy de VACACIONES!!!!!
Vuelvo en Marzo!!!


lunes, 20 de febrero de 2012

Gracias a todos!!!!

GRACIAS !!!


Otra vez he sido afortunada de recibir un premio por partida triple , así que he de dar gracias , gracias y gracias a 3 blogs de los cuales soy seguidora y recomiendo que os paséis pues hacen cosas espectaculares.... pues como todas nosotras , nuestro hobby es la repostería y la creatividad ... y sobre todo compartir !!! Asi que doy GRACIAS a :

http://leylamoyareina.blogspot.com/
http://mistartasymascositas.blogspot.com/
http://cupcakespatry.wordpress.com/

Me llena de alegría saber , que hay gente que le gusta lo que hago y comparto ... y no solo del gremio celiaco !!!!
Ahora quiero agradecer a aquellos blogs "celiacos" de los cuales soy seguidora desde hace tiempo ... bueno desde el día que me dijeron que mi pequeña princesa era celiaca .
Blogs que me ha ayudado , me han tranquilizado , aconsejado , han compartido recetas e ideas ...ect...pero sobre todo me han dado la tranquilidad de saber , que tener una hija celiaca no es ningún problema hoy en día ..... pues no hay receta que se nos resista!!!!! Por eso me gustaría dar este premio a todos aquellos que me han hecho la vida mas fácil.....


Así que esta es una manera de daros las gracias a todos por estar ahi......

http://cocinafacilsingluten.blogspot.com/
http://yotambiensoyceliaco.blogspot.com/
http://deseossingluten.blogspot.com/
http://lassingluten.wordpress.com/
http://celiacos.blogspot.com/
http://celiaquines.blogspot.com/
http://pikerita.blogspot.com/
http://cocinasingluten-storch.blogspot.com/
http://singlutenesmasrico.blogspot.com/
http://celiaquitos.blogspot.com/
http://www.caminarsingluten.com/
http://cocinandoconcarinoysingluten.blogspot.com/
http://www.masalladelgluten.com/
http://larpeirasingluten.blogspot.com/
http://mundosinglutendemarga.blogspot.com/
http://caprichos-singluten.blogspot.com/

viernes, 17 de febrero de 2012

BizcochoTren.....

Mirar  que molde mas chuli he comprado en Eroski es de Kitchen planet !!! (6 eurillos) , me pareció bastante divertido , para salir de la rutina de las tradicionales magdalenas , No os parece ????
Para esta ocasión he usado una de mis recetas preferidas , Magdalenas de Queso Crema , pero en vez de limón puse la ralladura de una Naranja.

lunes, 13 de febrero de 2012

Rosas ....con Pasta de Flores !!!

Holaaaa!!!!
Navegando por Internet .... visitando blogs ... y viendo algún vídeo que otro.... de como hacer flores con pasta de azúcar , al final me he animado !!!! 

sábado, 11 de febrero de 2012

CupCake de ❤ San Valentín ❤

                                                    
 ❤ SAN VALENTIN ❤

Mis inicios con los cupcakes ..... estos son los segundos que hago , los primeros fueron para "desafio Cupcake" de Febrero ..... toda una odisea Jajaja ...tengo que practucar mas con la manga pastelera .
La verdad que siempre me han resultado muy bonitos y apetecibles !.... Alma de  Objetivo : cupcake  hace cosas espectaculares !!!! . A  mi personalmente no es que me guste mucho el  buttercream , será por las calorías !!! Pero reconozco que tiene un sabor rico cuando se comen con las magdalenas . Eso si son preciosos !!! Llamativos !!! y cualquier niño vuelve loco !!!
Así que al final no me ha quedado más remedio que hacerlas de nuevo en casa pues me los reclamaban todos!!!
Cupcake de vainilla

jueves, 9 de febrero de 2012

TODOS UNIDOS !!!!!!

El Sábado 11 de Febrero 2012, se presentará la ILP “Ley Celíaca española” al Congreso a las 12:00 horas del medio día en Madrid. Para ello se convoca a los medios de comunicación, a todas las asociaciones de celíacos y a todos nosotros, los celíacos y no celíacos que quieran participar. 



La Plataforma Ciudadana Celíaca nace de la voluntad de un grupo de personas, celíacos y familiares de celíacos, que, unidos por sus trabajos en red, blogs de divulgación, de recetas y foros temáticos, hemos decidido crear una comisión de trabajo para presentar a la Mesa del Congreso una Iniciativa Legislativa Popular a nivel nacional, denominada popularmente "Ley Celíaca Española" con el fin de que la legislación establezca un marco legal de amparo y protección para los celíacos y su entorno familiar y, sobre todo, total integración social. 

Queremos presentarnos públicamente tanto a los medios de comunicación, como a las diferentes administraciones, organismos estatales, autonómicos y municipales, asociaciones de celíacos, asociaciones de padres de alumnos, asociaciones de profesionales de la salud, dietética, fabricantes de alimentos, distribuidores y vendedores así como restauradores y demás familias profesionales relacionadas con la alimentación en todos sus ámbitos. 

Una vez presentada, esperemos que nos den la autorización para iniciar la recogida de firmas en toda España. Nos mantendrán informados en Plataforma Ley Celíaca.

Un premio, A mi???? SIIII

Hoy ando muy contenta!!!!! y se lo tengo que agradecer a Merche de Art & Sugar , que ha tenido la gentileza de otorgarme un premio...desde aquí darle MIL GRACIAS !!!! Y animaros a que paséis por su blog que hace cosas maravillosas ... 
El premio se llama Liebster Blog Award y se concede a blogs que tengan menos de 200 seguidores ... 


Ahora he de concederlo yo ahora....se lo daría a mucha gente pero como he de elegir.... alli va ... Por ayudar...por ser creativos ....y por compartir sus creaciones !!!!


http://celiaquitos.blogspot.com/
http://celiaquines.blogspot.com/
http://larpeirasingluten.blogspot.com/
http://leylamoyareina.blogspot.com/
http://dandoelpastel.blogspot.com/
http://cocinandoconcarinoysingluten.blogspot.com/

martes, 7 de febrero de 2012

"Desafio CupCake" de Febrero

Desafío Cupcake  es una página Creada por  Clara  y  Yoya  que nos anima a poner a prueba vuestra creatividad ”cupcakera” a través de retos mensuales. Este mes es “Desayuno con diamantes”.... Romántico no?

Yo no soy ninguna experta en estos pastelitos  , pero me parece una forma divertida de aprender y practicar ..... así que ahí va mi propuesta..........




domingo, 5 de febrero de 2012

Angel Food Cake (Sin gluten)

¿ Que es un Angel food Cake ?
Es un bizcocho típico americano blanco, esponjoso y muy ligero , elaborado con muchas claras de huevos , azúcar y muy poca harina . Se dice que es el alimento de los Ángeles !!!
...Mis hijas dicen que sabe a NUBES !!!

Para hacer este bizcocho se utiliza un molde especial alto y redondo, con un tubo que deja un agujero en el centro del bizcocho .No debe engrasarse y como tiene unas  "patitas", una vez horneado, el molde se invierte durante el enfriamiento para evitar que el bizcocho se desinfle ..... 
Hoy os traigo este típico bizcocho adaptado para los celiaco 

miércoles, 1 de febrero de 2012

La Cesta del Celiaco ..... Almibar de Naranja

Para que nuestras tartas estén jugositas...nada mejor que calarlas con un almíbar . Este que os propongo hoy queda deliciosa
Ingredientes:
100 ml zumo de naranja
50 ml de agua
130 grs de azúcar
el zumo de medio limón pequeño
2 chucharaditas de licor (Opcional)
Preparación (thermomix):
Añadimos todos los ingredientes y programamos 6 minutos , velocidad 2 , temperatura 100ºC . Yo lo preparo un día anterior y lo guardo en la nevera.


Asi se hizo ...Rapuncel


Hola a todos!!!! ... Como os prometí aquí os traigo como hice la Tarta de Rapuncel.
Lo primero es ...tener el materia necesario para hacer este tipo de tarta.
-Molde de muñecas
-La muñeca elegida
-Fondant
-colorante Sugarflair ( Rosa y, morado y lila )
-Purpurina y Pintura  Metatalic Food Paint 
-Una mañana libre jajaja!!
 Para esta ocasión hice un  bizcocho de nata , caladito de almíbar de Naranja y relleno de ganache de chocolate blanco.

 Cortamos el bizcocho-falda en 4 y calamos con el almíbar y rellenamos generosamente con el ganaché.
 forramos todo el bizcocho con la crema y alisamos bien...así se nos pegara muy bien el fondant .
 Preparamos nuestra muñeca....evidentemente le quitamos toda la ropa y la plastificamos de cintura para abajo para que no se no ensucie de bizcocho. Es este caso como se trata de Rapunzel y tiene MUCHOOO PELOOOO.... le hacemos un moño y le envolvemos la cabeza con film .
Introducimos la muñeca en el bizcocho .
 Poco a poco vamos confeccionando la falda... primero hacemos el frontal de un color lila clarito...además con un texturador le añadimos una impresión de flores .
 Colocamos y cortamos los sobrantes .
 Tomamos un trozo de fondant y lo teñimos de un morado más oscuro . 
 Estiramos el fondant y recortamos en forma de capa .... 
 Colocamos .... y recortamos lo que nos sobra ... dejando un poco de caída....
Ahora hacemos el cuerpo .... pegamos un rectangulo y con un cuchillo de punta fina damos forma de corazón en el pecho y forma triangular en la cintura...recortamos con mucho cuidado. 
 Fiándonos un poco en el vestido que lleva la muñeca ... vamos haciendo los detalles ... No necesaria mente tienes que ponerle todos los detalles !!! fijate en los que mas destaquen del vestido ....
 ......los lazos en el corsé..... mangas rosas en forma de globo ....
que las hacemos con forma de bolitas .... y las pegamos en los hombros ...... 
 hacemos rulitos en todas las uniones... rosas lilas y morados .....
 Y ahora ponemos purpurinas.... y pintamos con Pintura para fondant Rainbow dust , esto tapara nuestras imperfecciones !!!
  Creamos los detalles más personales.....
 como el nombre y los años..... Utilizamos cortadores de letras ...si no tenéis también podéis escribirlo con glassa y si no.... podéis hacer un cartelito con cartulina y escribirlo....como veis a mis opciones !!!!
unas flores para decoras nuestras letras......e incluso al camaleón "Pascal"....
 Ya tenemos lista nuestra muñeca !!!!!  soltamos su melena ........LISTO !!!!
una PRECIOSA TARTA .....!!!!!
Ideal para el cumpleaños de cualquier niña !!!
Espero que os haya gustado ....... 
Hasta la Próxima !!!!!
                                                            





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