domingo, 30 de marzo de 2014

Magdalenas ... con Leche Ideal

La magdalenas son un dulce que están presente siempre en casa , nos gustan las clásicas , la de toda la vida , casi siempre hacemos las de Xavier Barriga , adaptadas a los celiacos. Hoy os traigo unas magdalenas con leche ideal, realmente exquisitas y con el sabor de toda la vida!

jueves, 27 de marzo de 2014

Pan Blanco .... con Harinas Naturales

No hace mucho descubrí un blog que comparte recetas "GlutenFree", entre ellas me llamo la atención una receta de pan , sin mix de harinas comerciales, solo usa harinas naturales como el arroz, maicena, harina de patata...
Este ha sido el resultado .... un pan muy tierno!! La recetilla esta sacada de aquí, a mi no me quedo tan bonito ... pero ya se andará. Eso si el sabor es buenísimo!!!!

jueves, 20 de marzo de 2014

Donut Cake Confetti

En casa somo 4 chicas y PAPA!!! Así que nuestra tarta para el "Día del Padre" tenia que tener colorido!!! Nada de bigotes...ni corbatas ...ni coches !!! a nosotras nos gustan los colores....
Desde hace tiempo que tenia este molde , y tenia muchas ganas de usarlo para una de mis recetas ... así que , que mejor ocasión que esta .... no te gustan los donuts?? Pues eso, el Mega Donuts.
El molde es de Nordic Ware lo compré aquí.... (pero si tenéis unos de esos moldes desmoldables con "boquete" en medio también os podrá servir).

martes, 18 de marzo de 2014

Pastel de Maíz

Hoy os traigo otra recetita que dejo mi hermana Ana en su visita estas Navidades ... en América del Sur es muy conocida con el nombre "Pan de Elote".
Mucho merito no tiene esta receta ya que es súper fácil de hacer. A pesar de ser dulce es un pastel que se come como acompañante de carnes y guisos. Esta riquísima, eso si os tiene que gustar el maíz !!! Bueno os la dejo aquí y si tenéis ocasión de hacerla ya me contareis....Para este verano os vendrá genial para barbacoas!!!

martes, 11 de marzo de 2014

Pan Milagro ... en Pírex

Como habeis visto en facebook, el pan de hogaza lo he hecho en bolsa de asar y en pyrex (llamado también pan rápido , pan milagro o pan para principiantes ), ambos salen estupendos, por ahora son los que mas fácil me resultan y los que más rápidos se hacen..... y por supuesto esta bueniiisiiimoooossss!!!!!
 La harina que más me gusta para la elaboración del pan de hogaza es sin duda  la de Schär Mix Pan, cierto que con otra marcas , como Beiker y Proceli , también salen... pero no es lo mismo.
Para un mejor resultado es importante sustituir una parte de esta harina , por una harina rica en  proteína ,  como la harina de garbanzo , arroz integral , harina deTeff, sarraceno, sorgo , amaranto , soja , castañas (come veis el mercado nos da una gran variedad)....
Así que si para hacer pan usamos entre  500-550 gr de harina Schar Mix B-Pan con 500 ml de agua ... de los 500 gr podemos sustituir entre 50-100 gr de harina por una harina rica en proteína. Hoy he usado Teff , pero podéis usar la que tengas en casa , garbanzo , arroz ...

viernes, 7 de marzo de 2014

Pan Cheese Burger

Siiii 2 en uno!!! Pan de hamburguesa , con la hamburguesa y queso incorporados!!! esto es como un pan preñao . Esta riquísimo y a los niños les encanta!!!
Hacerlos es fácil, hacemos la masa de pan y antes de hornearlos rellenamos con la hamburguesa y el queso....Mnnnn!!!!!.

lunes, 3 de marzo de 2014

Bundt de Queso y Chocolate

Hoy estreno molde!!!! Mi cumpleaños fué el 25 de Febrero , y mis princesas me regalaron otro molde de Nordic Ware (Que me gustan!!!!) , este se llama "Heritage".... un pajarito me dijo que lo compraron aquí . Para estrenarlo que mejor que esta receta :  queso crema y chocolate !!!
El queso crema es un ingrediente que me encanta en los bizcochos ,  aporta un sabor y textura buenísimaaaaa! En casa las magdalena con queso y limón son siempre un éxito,  que mejor receta para hacerla en mi nuevo molde!!!!
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