Nuggets de Pollo #singluten

Los Nuggets de pollo son una de las comidas favoritas de los niños!!! Y aunque en Mercadona los venden sin gluten, hoy os propongo hacerlos en casa.... Nuggets Caseros y Sin Gluten.
Es una receta sencilla y fácil de hacer, con pocos ingredientes y que podrás preparar en media hora!
Ahí va la receta, espero que os guste!!! Y ya me contareis!!!

2 pechugas de pollo (aprox. 500 gr de pollo)
200 gr de Philadelphia
1 huevo M
30 gr de pan rallado o un trocito de pan seco sin gluten
1 cucharadita de sal
1/2 cucharadita de pimienta

Para rebozar:
Huevo
Harina sin gluten ( Farina de Schär)
Pan rallado

Para preparar los nuggets he usado la thermomix, es fácil, se ensucia poco y es rapidísimo. Picamos el pollo en trozos y los añadimos al vaso junto el queso, el huevo, el pan, la sal y la pimienta. Trituramos todos a velocidad 7-9, hasta que quede todo una pasta.

Tomamos pequeñas porciones ( 30 gr aprox) y formamos los nuggets. Pasamos por harina, huevo y pan rallado. En este momento si queréis podéis congelarlos.
Calentamos abundante aceite en una sartén o en la freidora. Freímos los nuggets hasta que se dorados y crujientes.

Nota: el pan rallado que he usado es el que veis en la foto, me encanta porque es el ideal para hacer nuggets. Lo podéis comprar en hipercor.