sábado, 14 de marzo de 2015

Chocolate Chip Cookies #singluten

Me encanta hacer estas galletas !!! Son súper fáciles, rápidas y riquísimas!!! Son unas galletas típicas de Estados Unidos, y cuyos ingredientes principales son la mantequilla, azúcar moreno y gotas de chocolate negro, además  como variantes se les puede añadir nueces o avellanas.

sábado, 7 de marzo de 2015

Pastel de Puerros #singluten

Los pasteles con masa quebrada y hojaldres , son platos muy agradecidos, sencillos de hacer y rápidos de cocinar. Con una base de nata y huevos, podéis ir añadiendo ingredientes que siempre salen ricos!! quesos verduras baicon ....
Hoy el que más me gusta a mi  y el que menos gusta a mis hija!! todo hay que decirlo :) !! con puerros y cebolla.


martes, 24 de febrero de 2015

Tarta Flamenca

En primer lugar quería daros las gracias, por todos los piropos que ha recibido esta tarta, la verdad es que fue hecha con mucho cariño y desde luego eso se ve en el resultado. Es una tarta de fondant muy sencilla, así que si alguna tiene una fiesta flamenquilla o un cumpleaños, podéis hacerla , pues como os digo no tiene muchas complicaciones. De hecho como el tiempo corría en mi contra, si os fijáis ni la flor ni la peineta son de fondant ( se que por ahí hay un montón de artistas que la harían y quedaría perfectas!!!)
Bueno para agradeceros todos esos "me gusta" y "comentarios", y puesto que más de una me pidió detalles de la tarta, voy a dedicar esta entrada a explicaros como la hice.

Lo primero fue decidir la receta y el sabor del bizcocho y como no , el relleno. Como bien sabéis unos de los bizcochos que casi siempre uso para hacer tartas fondant esta sacado del libro "La Biblia de los Pasteles" se trata del bizcocho cremoso de chocolate americano, simplemente adaptado a una versión "gluten free".
El relleno fue buttercream de frambuesa, es lo mejor para rellenar estas tartas ya aporta mucha jugosidad al bizcocho y aguanta muy bien fuera de la nevera.
Trucos y consejos:

Normalmente horneo los bizcochos el día anterior, una vez hecho y fríos los envuelvo en film y los guardo en la nevera. Al día siguiente, al ser bizcochos con mucha mantequilla esta totalmente duros, cosa que agradezco para poder cortarlos con facilidad en capas usando una lira para tartas, como esta. Por la mañana corto y relleno, y de nuevo guardo en la nevera una 3 horas para que el buttercream endurezca y así poder forrarla con el fondant . Una vez decorada con fondant la tarta ya no debéis guardarla en nevera. El bizcocho a temperatura ambiente es un bizcocho jugoso, suave y muyyy tierno!!


viernes, 20 de febrero de 2015

Baguette sin Gluten (Mini Baguette Lékué)

No he podido esperar mucho!!! ... y es que tenía unas ganas enormes de estrenar mi molde nuevo de Mini Baguette!! Cuando entre por la tienda , Bea me dijo "tengo moldes de Lékué nuevos que acaban de llegar!" ¡¡¡Como me conoce!!!, con lo que me gusta hacer pan!!!
Pues deciros que he quedado encantada con el molde!!! Es una maravilla!!! al ser un molde microperforado el pan se hornea estupendamente !!!!
 Podéis encontrarlo aquí Enjuliana.com.


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